Tort diplomat cu nectarine si zmeura

 
Ingrediente:
4 oua, 500gr smantana, 3 plicuri gelatina, esenta vanilie, 200 gr zahar, 250gr zmeura, 5-6 nectarine.
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu putin zahar si se lasa deoparte. Se amesteca galbenusurile cu zahar la bain-marie, iar cand acesta s-a topit, se adauga peste albusuri, mestecand incet.Se adauga esenta. Separat se bate smantana frisca si se adauga peste compozitia de mai sus. Gelatina se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj si se adauga si ea la compozitie.
Fructele se spala si se taie in bucati mai mici (se opresc cateva pentru decor) si se amesteca in compozitie. Intr-o tava se pune folie de ciolofan si se toarna compozitia de tort.Se da la frigider pentru 3-4 ore, se rastoarna pe un platou si se orneaza dupa preferinte.
Pofta buna !