Budinca de orez cu mere

 
Ingrediente:
- 1 l lapte;
- 150 gr zahar;
- 1 esenta de vanilie;
- 500 gr mere;
- 250 gr orez;
- 100 gr fulgi migdale;
- 50 gr zahar pentru caramel.
Orezul se fierbe cu zaharul in lapte, iar la sfarsit se adauga esenta de vanilie. Punem 2 linguri de orez in forme sau pahare nu foarte inalte.
Separat caramelizam merele taiate bucatele mici in cele 50 gr de zahar, apoi punem cate o lingura deasupra orezului. Se poate servi cald, imediat dupa preparare, sau rece de la frigider. Inainte de servire se presara cativa fulgi de migale deasupra.
Pofta buna!